ΦΙΣΤΙΚΙΑ

Περιγραφή

Καλλιεργούνται σε αρκετές περιοχές του Ν.Σερρών. Είναι πλούσια σε φυτικές στερόλες,οι οποίες συμβάλλουν στην μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης. Με φυτικές στερόλες εμπλουτίζει η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων,αρκετά προϊόντα σήμερα(γαλακτοκομικά και μαργαρίνες) τα οποία προορίζονται για την μείωση της χοληστερόλης. Προσφέρουν σημαντικά αντιοξειδωτικά οφέλη, και δεν έχουν πολλές θερμίδες.